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 旬のモノで

先日、夫の知人よりルバーブをいただきました。

野尻湖で住まわれているその方はルバーブを栽培されていてるのです。
早速ルバーブジャムを作りました。

甘酸っぱくて何とも言えない良い風味に仕上がりました。




父母の作っている野菜たちがいよいよ風香に登場です。
春菊・小松菜・玉ねぎ・・・

徐々に採れどきになってくる野菜たち。
そんな野菜たちを見てどんなお料理にしようか考えている時がとても楽しいです。

小松菜はクレープ生地に入れて焼きます。

先週までヨモギのクレープでしたが、
色は同じくグリーンでとてもキレイです。

体が喜んでくれるスイーツになりそうです。
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 お詫びとご案内



今年のゴールデンウィークはお天気も良く、
お出かけ日和となりました。

風香も大勢のお客様においでいただき、
デッキから雄大なアルプスの山々を堪能していただいたことでしょう。

予想以上にご来店いただき、
お待ちいただいたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しましたこと、
スタッフ一同心よりお詫びいたします。

一つ一つ手作りで作りおきができないためお客様のオーダーが入ってからの作業になりますので、
お時間をいただくことになります。

お急ぎの方はお休みを避けていただいた方が良いかと思います。


時を気にせずゆっくりと過ごしていただきたい、という思いでいっぱいです。




なお、お席のお取り置きはできませんのでよろしくお願いします。

お問い合わせ等のお電話は2時以降にお願いします。



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 本日4月21日臨時休業します

雪のため本日21日、臨時休業致します


<4月のお休み>
23日(火)30日(火)



<5月のお休み>
7日(火)、14日(火)、20日(月)、21日(火)28日(火)


上記の予定でおりますが、
予定外の臨時休業もありますのでご一報ください。
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 風香の新しい住人?

先日、夫のお友達から睡蓮を分けていただきました。

かねてから、ハスの花か睡蓮を風香の玄関に置きたいと思い、
大きな鉢を用意していました。

やっとその鉢に水が入りました。

睡蓮はまだこれから大きくなるところですが、
ホテイ草と水草も仲間に加わり、
それらの間から元気に泳ぎ回る新しい風香の住人たちがいます。

可愛いメダカたちです。

睡蓮と一緒にいただいてきたのです。

ご来店の際には覗いてみてください。
いつまでも見ていたい衝動にかられること受け合いです。

しかし・・・・お店に入るのをお忘れなく。
ご来店お待ちしています。

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 今年お初です

今朝、今年初めてうぐいすの鳴き声を耳にしました。

近くの竹やぶからエコーのきいた鳴き声。

思わず聞き入ってしまいました。

これから毎日夏まで鳴いてくれることでしょう。


夕方はキジの鳴き声・・・を聞きながらヨモギを摘みヨモギのシフォンケーキを焼き上げました。


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