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 梅漬け

畑で収穫した小梅が漬けあがりました。

赤紫蘇で色も綺麗で塩加減も初めてにしては上出来です。

今まで砂糖漬けや焼酎漬けは作りましたが、
赤紫蘇の梅漬けは今回が初めてでした。

義母や母が作っていたので、
わたしがやらずとも済んでいたからです。

これから毎日食卓にあがることでしょう。

「梅はその日の難のがれ」


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